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En octobre 2007, une cérémonie de collecte spéciale s’est tenue au Musée national. Cette collection est celle de Dahongpao, le thé du mont Wuyi dans le Fujian. Le thé est comme une collection, c’est la première fois qu’il est exposé au Musée national.
Musée national de Chine
GUAN Shuangxi Directeur de la collection au Musée national
« Ceci est l’unique collection de thé dans le Musée national depuis une dizaine d’années. »
Pourquoi Dahongpao du mont Wuyi fut collectionné solennellement par le Musée national ? C'est parce que le pied d’origine de Dahongpao ne peut plus être cueilli, et surtout le Dahongpao qui est connu pour le thé de Wulong influence profondément l’histoire du thé en Chine et dans le monde.
Le mont Wuyi, le pied d’origine de Dahongpao
Le thé de Wulong s’appelle aussi le thé de Qing. Il est considéré comme une des trois catégories de thé dans le monde avec le thé vert et le thé noir. Il est à moitié fermenté entre le thé vert et le thé noir. Parmi celui-ci, le Dahongpao est le plus célèbre.
TONG Qiqing Consultant, comité de recherche de la culture internationale du thé en Chine
« En effet, grâce à sa grande qualité et à la perfection de son processus de traitement, le très spécial thé de Dahongpao est apprécié des chinois et des étrangers qui adorent le thé ».
La province de Fujian, le mont Wuyi, 70 km²
Le mont Wuyi, situé dans la ville de Wuyi au nord de la province maritime du Fujian au sud-est de la Chine, occupe un rayon de 70 km et a une altitude moyenne de 650m L’agréable mont Wuyi fait partie du patrimoine naturel et culturel mondial. Depuis l’antiquité, la géomorphologie typique de Danxia du mont Wuyi, est connue à Bashu et à Jiangnan, et surtout le mont Wuyi est connu dans le monde pour son thé. Selon les statistiques, il y a plus de 300 variétés de thé ici, et le lieu est connu sous le nom de « royaume du thé ».
Fujian, le mont Wuyi
Il y a 5 000 ans, Shennongshi, l'ancêtre de Huaxia essaya une centaine d’herbes et a trouvé que le thé avait le pouvoir d'un antidote. Dans le livre « 100 herbes de Shennong », il a noté « boire du thé amer est très bon pour le cerveau, le corps et les yeux ». Comme le chef de Zhuhou du sud, les armées de Shennongshi se trouvaient partout dans le sud de la Chine. Le thé s’est certainement répandu au mont Wuyi depuis ce moment-là.
Le premier endroit où l'on a trouvé l'arbre du thé dans le mont Wuyi est appelé la caverne du thé. Selon la légende, cette caverne magique qui apporta du bonheur est l’endroit où habitait Pengzu. Comme Pengzu a bu du thé de Wuyi, il vécut pour toujours. Cette légende permet non seulement à FAN Chongyan, l’écrivain de Beisong d'écrire « le thé magique au bord du ruisseau est connu en Chine, il fut planté par les immortels de Wuyi », mais permet aussi aux gens du mont Wuyi d’avoir une autre vision pour la compréhension du thé.
Le mont Wuyi, la caverne du thé
LIN Zhi, l’expert du thé
« Pour le caractère chinois du thé, au-dessus c’est le caractère chinois de l’herbe, en-dessous c’est le caractère chinois du bois, au milieu c’est celui de la personne. Les trois caractères chinois de l’herbe, du bois et de la personne constituent le Thé. L’homme revient et fond dans la nature. Lorsque les ancêtres créèrent les caractères chinois, il y avait une part de magie. Vous voyez le caractère chinois de l’herbe ; il y a 20 traits. Au-dessous du caractère chinois du thé, il y a 88 traits de caractères chinois. Au total cela représente 108 traits de caractères chinois. Donc les gens qui aiment bien le thé disent souvent que si vous buvez plus de thé, vous allez vivre plus longtemps avec une espérance de vie de 108 ans. »
En effet, jusqu'à la dynastie des Tang, dans la vision des chinois on leur a complètement transmis la fonction du thé comme un médicament. A ce moment-là, le thé de Wuyi a commencé à être planté en grande quantité. SUN Jiao, le Jinshi de la dynastie des Tang a décrit le thé de Wuyi comme Wanganhou par la manière de personnification dans la lettre pour son ami.
Le thé de Wuyi qui est servi dans la salle. Il faut le cueillir avant la pluie et on fait du thé avec de l’eau. Il pousse dans un village agréable de la montagne magnifique. On peut le considérer comme un cadeau précieux du ciel. Ne pas prendre ce thé familièrement. « Sun Jiao. Offre le thé au Xingbushu »
