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Gastronomie et divertissements à la nuit des lanternes

Source: CNTV.cn | 02-07-2012 09:33

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En Chine, la Fête des Lanternes est célébrée le 15ème jour du nouvel an lunaire. Ce jour-là, au clair de la pleine lune, la première de l’année, les membres de la famille se rassemblent pour savourer des Yuanxiao, des boulettes de riz glutineux, et allumer des lanternes. Cette année, la fête coïncide avec ce lundi, 6 février.

Gastronomie et divertissements à la nuit des lanternes

Les plats délicieux sont un must à la Fête des Lanternes. Dans la famille Yang Hongjuan de Shaanxi, les "Huamo" sont une tradition. Il s’agit d’amuse-gueule aux formes délicates. Parmi les ingrédients, il y a de la farine, des haricots rouges et noirs et des jujubes.

La préparation de la pâte commence souvent dès le début de la journée. Avec des ciseaux, des couteaux, des brosses et d’autres outils d’usage commun, la pâte prend enfin forme avant d’être envoyée sur le cuiseur-vapeur et peinte avec du colorant alimentaire.

Comme Yang Hongjuan le raconte, il n’y a pas de guide pour faire les modèles. Mais tous les gens du village font des "Huamo" de leur propre création. Les formes les plus communes sont les fleurs, les papillons et les animaux prometteurs.

Zhi Jiankang

Conservateur

Musée de la culture

Comté de Wenxi, Shanxi

"Ce gâteau et ses 4 dragons symbolisent la bénédiction de l’année du dragon. Au milieu, il y a un lotus. Celui-là, avec ses 5 tigres qui grimpent représente le voeu d’une année meilleure."

En 2008, "Huamo" a été porté sur la liste de l’Héritage culturel national intangible.

La nourriture et le beau paysage sont de rigueur à la Fête des Lanternes. Ce qui très vrai à Xi’an, province du Shaanxi. Ce jour-là, et depuis plus de 600 ans, on accroche des lanternes sur les remparts de la ville pendant que les dragons illuminés rampent sur les murs et que la parade de la danse de l’animal légendaire se déroule sous les yeux de spectateurs ravis.

Xi’an est l’une des villes de Chine les plus connues historiquement pour les anciennes dynasties des Qin, des Han et des Tang qui y sont passées. Les visiteurs peuvent assister à des reconstitutions historiques, représentant des figures éminentes comme Qin Shi Huang, le premier empereur de Chine, et profiter des arts folkloriques, comme le jeu des ombres.

Habitant de Xi'an

"Je sens que les individus se portent de mieux en mieux chaque année. C’est l’une des meilleurs occasions pour présenter la culture traditionnelle. Je viens ici chaque année."

Depuis des siècles, la ville de Xi’an fait la même chose en cette circonstance : allumer des lanternes et présenter des spactacles joyeux.


Rédacteur: Zhang Yan